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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《漂亮寡夫郎被前夫他弟娇养了_种枇杷》第91页(第2/2页)
“我再待会儿，帮孙大哥收拾收拾，你先走你先走。”
洛瑾年便不再多说，提着篮子往家走，到巷口时，他先拐去了陈阿婆家。
老人正在院子里晒太阳，见他进来，浑浊的眼睛亮了亮。
“哟，年哥儿来了？”她扶着墙慢慢站起身。
洛瑾年连忙上前扶住她，将篮子里的猪肝、猪肚这些下水拿出来给她看。
“阿婆，今儿得的猪下水，多了我们吃不完，给您也分点。”
陈阿婆低头一看，眼睛眯起来，嘴角有了笑意。
“好东西。”她点点头，又看了看那包，“猪肝嫩，猪肚脆，猪血滑溜，还有几段黄喉，都是好东西，你会做？”
洛瑾年老实摇头：“不会，我们家吃的少，大约会卤着吃吧。”
陈阿婆“嘿”了一声，脸上那点得意藏都藏不住，“那可不就找对人了？来，阿婆教你做毛血旺。”
毛血旺做起来不复杂，却讲究火候。
陈阿婆坐在灶房门口的小凳上，指点着洛瑾年一步步操作。
猪血切块，下锅焯水，捞出备用，猪肝猪肚都已经收拾干净，切成细条或是薄片。
“油要热。”陈阿婆眯着眼，“多下点花椒辣椒，爆出香味来。”
洛瑾年照做，滋啦一声，辣香腾起，呛得他咳了两声。
“然后加水，煮开，再下弄好的猪下水，一滚就熟，不能煮老，水里放勺盐焯过会更嫩。”
洛瑾年依言下锅，那红油滚滚的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，香气越来越浓。
最后撒上一把蒜末葱花，泼一勺热油，“滋啦”一声响，香气直冲脑门。
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