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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《神兽小饭馆[美食]》20-30(第10/25页)
道看着简单，实际想要做到品质绝佳是很考验功底的一道菜。得先给山药去皮，切成薄厚正好的片状，放在抹了黄油的平底锅里慢火小煎，其间耐心翻面。
这道菜上桌时，由远及近能闻见黄油的甜蜜香味。夹起一块，山药片之间会断开一道有些粘的汁。
山药带着浓郁的黄油香，外软内脆，嚼几口就化成了水。
苏兰音点头，夸道：“很美味。”
宋记招牌菜椒盐牛蛙，外壳酥脆，内里细嫩，咸辣可口，的确像网上说的一般，不吃会后悔。
糖醋小排是倒数第三道上的热菜，盘中小排披上酱色外衣，其中一半小排带着脆骨，另一半则是瘦猪肉包裹着半扁的骨头。
在锅里炖煮够时间，小排咬在牙齿间，一吸一咬撕，轻轻松松就能剔去骨头，肉紧而不柴，脆骨嚼着口感极好。
苏俊一块牛蛙接两块小排，享受得眉毛都快飞舞起来。
果然，去什么全福盛，来宋记吃饭就对了！
苏俊这么想着，手中筷子伸向刚才瞄准的一块脆骨。
却没料到，他手中的筷子伸到一半，在那块小排的上方，与另一双木筷撞了个正着。
苏俊斜眼看过去，哼哼：“是谁一路上看不上宋记，又是谁现在吃得特别欢啊？”
唇角沾了少许酱汁的黄伟仁：“……”
顶着老婆、儿子满含笑意的目光，他面色一僵，强装硬气地深吸一口气，表情严肃得像是在主持集团大会。
黄伟仁憋了半天，最后道：“……好像不够吃，再加点？”
“噗——”苏俊等半天，最后等到这么一句，直接捧腹大笑。
而苏兰音也温温柔柔地训夫：“年轻人有自己辨别好店的方式，以后别这么独断专行了。”
黄伟仁夹着尾巴应好，恰好这时白泽出来送芙蓉鸡片，他跟见到救星一般，大声表示自己要再加菜。
一分钟后，白泽带着新订单回到后厨。
后厨内，宋穗正在将做好的糖醋鲳鳊鱼盛到盘里。
鲳鳊鱼双面划刀，在油锅里炸成双面金黄，晾掉残油后，又被丢进调了糖醋酱汁的锅里大火煮入味。
眼下被盛出锅后，三条鲳鳊鱼一字排开，静静散发着糖醋酸甜味以及鱼香。
看见追加订单，宋穗见怪不怪地点头表示知晓，然后将盘子递给白泽：“上菜。”
盘子脱手，宋穗又马不停蹄地取来白泽提前备好的菜，一手铁锅一手大勺，继续做下一道菜。
她忙得脚不沾地，基本找不到喘气休息的空隙，心累得不行。
目前午饭点的后厨，她和白泽都在，到还勉强忙得过来，但最近晚饭点，饭馆的生意也在日复一日地急速变好，她一个人真的快忙不过来。
朱雀靠着猛吃灵菜，早就攒好化形的灵力。
它今晚就能结束《白泽图》的七天惩罚期，成功化成人形来店里帮忙，但是宋穗眼下并不对朱雀的后厨能力抱有一点信心，只准备把这只小鸡放到服务员的位置。
宋穗手上动作不停，眼睛忍不住瞄了一眼脖子上玉坠所在的位置，心里有期待也有烦恼。
希望第三位神兽，是一位干活麻溜的好员工吧！
只是……
就算不久后第三位神兽苏醒，宋记饭馆实际的人手也只有四个，依旧应付不了日渐繁忙的生意。
更不必说，陈爷爷已经成功联系上远在帝都的98号屋主，虽然对方在租和卖这件事上仍然犹豫，但扩张店面的事项已经有了明显进展。
等到不久后的未来，店面真的扩张成功，到时候只会更加缺人。
宋穗头疼地想——
难道已经到了要对外招聘员工的时候了吗？
如果真的要招聘，是招人族，还是招妖族呢？
还没等她想出究竟，杨初突然咋咋呼呼地跑进后厨，大惊失色道：“穗穗，有个中年男客人吃了你做的糖醋鲳鳊鱼，直接给吃哭了，他老婆、儿子正在劝呢！”
宋穗猛地回神，一头雾水：“哈？”
中午卖给人族的，都是基本没加灵蔬的普通菜品。虽然她知道自己手艺顶呱呱，但也不至于让人吃哭了啊。
这什么情况啊？
第025章 糖醋鲳鳊鱼
五分钟前。
白泽撩开门帘, 端着刚出锅的菜从后厨走出时，黄伟仁正在和儿子抢夺最后一块糖醋小排的归属。
苏俊：“今天我研究生报到第一日，这总该归我吧？”
黄伟仁一本正经, 噼里啪啦打起算盘：“一共十二块，一人四块。刚刚我老婆少吃一块, 我不得帮忙分担一下？”
苏俊恼了：“那还是我妈呢，当儿子的也出力。”
你说黄家家大业大，可以再点一盘？
嗐，父子俩就喜欢闹着玩而已。
坐在对面的苏兰音看破一切, 一边笑眼弯弯地吃饭，一边看他们打闹。
她闻见一股渐渐明显的酸甜鱼香，终于出声制止了这场“喜剧”：“好了，这块先给小俊。伟仁, 来吃鱼吧。”
老婆发话，黄伟仁当即收起逗儿子的心, 老老实实地抓着筷子，望向上桌的鱼。
有一说一，他原本对宋记不抱希望，但是经过前面几道菜品的铺垫, 此时的黄伟仁已经服气，也对糖醋鲳鳊鱼这道菜的最终成品放心许多。
不说做得比全福盛的国宴大厨美味，但应当不会很难吃。
半长的瓷盘里, 煮成酱色的鲳鳊鱼一条叠一条地排成一队，顶上洒了些许装饰用的翠绿葱花。由于是刚出锅, 还能看见诱人的酱汁鱼身上流下, 渐渐在盘底漾成一摊。
黄伟仁先给苏兰音的盘子里夹了一条，然后才顾得上自己。
鲳鳊鱼的体型宽而扁, 身上有些细刺，但不算多。
此时，黄伟仁盘中的鲳鳊鱼已经被炸到外酥里嫩。用筷子扒拉出一小块肉，吃在嘴里，最外层沾了面衣的部分是酥脆的，糖醋味很重，里头的白皙鱼肉却无比细嫩，鲜味极浓。
这一块鱼肉吃到嘴里，只稍稍一抿，黄伟仁当即愣住，有些不敢置信。
这……
一瞬间，他竟觉得有些恍惚，以为自己并非被妻儿围着身处一间简陋的小餐馆中，而是坐在一张小小的、铺着碎花布的餐桌旁，耳边是窗外二八自行车驶过带起的清脆铃声，眼前则是缩在窄小厨房里炸鱼、面带病色的瘦弱母亲。
几十年过去，他时不时就会拿出那一张一家四口的老照片，仔细地看着母亲年轻时的眉眼。
奈何岁t?月荏苒，只要手里没有照片，他脑海里母亲的容颜难免有些模糊。
但，只要一闻见那股子熟悉的酸甜鱼香，尝一尝这外酥里嫩的独特口感，少时的记忆总会浮现眼前。
可惜天下厨师千千万，能做出记忆里母亲所做糖醋鲳鳊鱼味道的好厨师，却万里难挑一。
即便是全福盛的国宴大厨，在听过黄伟仁的描述后烹制出来的鲳鳊鱼，也只能将他久远记忆里的味道做出个七七八八，虽然聊以抚慰思念之情，但仍有遗憾。
直至今天，直至此时。
黄伟仁心神俱震，条件反射一般地不停下筷。他仔细挑出一块鱼肉，然后像是对待珍宝一般含在口中细细品、慢慢尝……
忽然，旁边传来一声儿子
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