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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《养娃,从幼儿园开始[美食]》90-95(第3/14页)
腌制一下就可以穿了。
把肉和肥油间隔开来穿,这样烤的时候肥油浸润到了牛肉里,更香。
肉足够新鲜,都是简单腌制一下带点味道就行。
原本的鲜味就是人间美味。
五花肉春晓抓了一下烧烤粉和孜然粉就串了起来。
杨大爷家的猪肉的品质,就是这么值得信赖。
虾不用腌制,直接穿,就是这么新鲜的虾穿起来还挺不容易的,春晓费了点功夫才把它们都给穿上了。
油花甲不用吐沙,洗洗就可以吃了。
正好这时候王姐的蔬菜全部都洗好了拿过来了。
玉米直接烤,外头的皮只去一部分,剩下的包裹着玉米烤,这样子不容易糊。
口蘑去掉中间的蒂就行,烤出来的汁能把眉毛都给鲜掉。
韭菜去掉叶子长出来的部分,一根根串起来烤。
金针菇和娃娃菜铺到了锡纸盒里,一层层地撒上蒜蓉酱,今天打蒜蓉酱的时候春晓还加了不少的小米辣进去,带点辣味更好吃,正好两个孩子现在也都是会吃辣而且还爱吃辣的。
最后再把油花甲铺在上层,到时候烤起来,花甲一个个啵啵啵地打开,里头的汁水掉下去,把底下的娃娃菜和金针菇泡一下,比煮出来的海鲜煲还好吃。
茄子得烧的时候加料,而且大油多多蒜蓉酱跑不掉。
春晓看了看还在洗生蚝的杨煜泽,又看了看手里的茄子,看来今天这蒜蓉酱还得多打一些啊!
她和王姐两个人的默契也是培养出来了,都不用春晓说话,只是看了一眼,王姐就笑眯眯地说:“好,我再去打点,天,我今天肯定是一身的蒜味。”
春晓也没放过这个打趣她的机会:“多好,昨天吃饭的时候,还听辉哥说,就爱吃蒜了,这下子他更爱你了。”
王姐瞪大眼睛看着春晓,不是,这还是她认识的那个春晓吗?
都会打趣人了,而且还是说的男女情爱的事情。
“春晓,你变了。”
王姐很是严肃地说。
但春晓却难得在王姐脸上看到了一抹羞涩的神情。
等把这些都处理完了,春晓才开始穿鸡翅,还有牛肉、
插签的时候,鸡翅根先插进去,这个位置再加一个小签子固定,因为鸡翅根的位置不好熟,翅尖烤久了还会焦了。
牛肉则是肥瘦相间地穿,烤出来吃着更香。
他们这边在忙活,杨爷爷那边也没闲着。
烧火起炭的活就交给他了。
避开风口,不然还真不好点起来。
先把无烟炭一节节都垒好,留一点的空间,这样里头有空气,炭才可以充分燃烧起来,不会有黑烟冒出,热量也足够。
用酒精块先把炭给引燃了,慢慢把里头的炭都给烧起来。
一块传导一块,不多一会,这炭都烧起来了,杨爷爷在一旁看着火,高兴得像个孩子。
仿佛回到了小时候,家里穷,为了找点吃的,秋收后常常去田里看看有没有什么番薯没收干净,找到了田里简单垒个土窑,把这番薯给烤熟了,吃起来香得不行,就是那会都是直接埋,有时候没烤好就糊了一大半。
烤的东西永远好吃,那股滋味,就是大半辈子过去了,都忘不了。
想到这里又想吃烤番薯了。
想到这里,杨爷爷赶紧上屋子里头,拿了几个番薯出来,用锡纸仔细包裹了好几层,把烧烤架上的那层网给打开了,把木炭挑了挑,把番薯放到中间去,这样可以充分接触木炭。
就在这时候,杨煜泽也捧着一大盆子的生蚝走了过来,好不容易都撬开了,这里面可是有足足十五斤呢!
撬出来了还得用水洗一洗,把这生蚝都给冲刷干净了。
把这盆放到了桌子上,杨煜泽看着春晓处理好的肉和菜,馋得口水都快流下来了,刚刚这些东西还没摆开来,他都不知道这么丰盛的。
“咱们,今晚吃这么丰盛啊?”杨煜泽看到了,都忍不住感慨了。
太幸福了吧!
*
官渡蚝,真的很好吃,有一家连锁,蛮贵的,名字不说了,大家去湛江可以试试它的生蚝
第92章 烤牛肉串+烤鸡翅+烤罗氏虾+烤五花肉+烤茄子+烤韭菜
这会已经是快五点的时候了,两个孩子刚刚睡醒后被刘奶奶带去田里认农作物去了,馨馨想去,刘奶奶就带着两个孩子去了。
孩子们戴着草帽回来的,文馨的脸蛋晒得红扑扑的,但是眼睛特别亮,很是开心。
今天看到了很多她不认识的蔬菜,长在地里,匍匐在地上,但是抬着头向着太阳的方向,向上吸收阳光的沐浴,根向地底下汲取养分,文馨还是第一次感受到这么蓬勃的生命力。
户外的空气和绿油油的农田带给她关于世界的无尽想象,让她看到了更多的可能性。
番薯是长在地里的,原来它就是根啊,香菜的根是不能吃的,番薯叶可以吃,根也可以吃。
花生是长在地里的,而且,原来它叫花生,是因为“落花生”,花儿落到了地里,才能结出花生来。
玉米是长在高高的秸秆上的,一排排过去很是壮观。
生菜长在地里,拿镰刀割了还会长出新的来。
就和上次在家里,姑姑把香菜的根给保留下来了一样,也会长出新的香菜来!
文馨看到每个东西都觉得很新奇,不住地问为什么,她在问的许多问题,是生物学领域的,刘奶奶只是笑笑不说话,答不上来,只能告诉孩子,她眼睛可以看到的,她所知道的。
但是文馨还是觉得学到了很多东西。
回家的路上还意犹未尽。
但是文馨看姑姑回来了,开心得像只小兔子一样一下子就蹦跶到了时春晓边上。
“姑姑,你在干嘛?”
时春晓这时候正在捶打柠檬呢!
两只手上下晃得飞起!
香水柠檬和黄柠檬冰过,切了片,去掉里头的籽,然后放到雪克杯里暴打,把柠檬的香气给打出来。
去了籽的柠檬不苦,香水柠檬自带香气,黄柠檬更酸一些,两者中和,还加入了不少的冰凉,一口下去透心凉,舒服极了。
暴打柠檬汁就是烧烤的最佳搭档。
时春晓两只手不得空,看孩子来了,玩心又起,拿着冰冰凉的雪克杯贴到了文馨的脸上,文馨立刻“嗷”地一声叫了起来,“好凉。”
她看到什么好玩的,逮到了姑姑就想说。
“姑姑,我今天和刘奶奶还有姐姐去田里了,田里种了好多的东西哦,我们家的阳台种的还是太少了,姑姑,我们回去也种起来吧!”
时春晓被她给逗乐了,但是不知道怎么和她说家里的阳台太小了,种不了那么多的东西,只能种点配菜了。
但是,种东西!
要是有个自己的小院子,她看了看这院子,她都不敢想这是多快乐的事情。
在院子里搭个秋千架子,太阳下山了就在这玩。
垒花圃起来,然后搭架子,若是能搭个葡萄架出来,那最好了,夏天坐在葡萄藤底下,一边纳凉,一边吃葡萄。
打住!
春晓知道这还只是未来的的憧憬,但总有一天会实现的。
但是,现在只
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