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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国子监干饭人(美食)》20-30(第21/23页)
一番,又朝着诸位同窗拱手致歉:“这么多人呢,棠姐儿一个人忙活不过来,我得去后厨帮着搭把手。茶水都在这了,诸位同窗随意。”
赵屿一听,心下微动。
那日,他只记得她头上簪了朵海棠,原来她的名字就是这个。
他垂眸轻笑一声,又不自觉地朝她的方向看去。
她还是那副热烈明媚的模样,同她的兄长说笑时,听到什么不高兴的,偶尔还会赌气又亲昵地拍打他的肩膀。
那双狐狸眼被夕阳映得透亮,如春风拂面,带来一阵光亮,又携着暖阳离去。
直到她的身影渐渐离去,最后缩成一个黑点,赵屿的胸口像是被人撞了一下,才慢慢把视线重新挪了回来
明棠到了后厨时,看着这满灶台的食材犯了难。
她原以为阿兄至少会喊上个三五好友,没曾想就只有这么几个,是以方才采买的食材有些太多了。
明棠正想着,要不就干脆趁现在炒个火锅底料,做火锅得了。
但这个想法刚一出现在她的脑海时,就被她否决了。
大胤朝如今许多食肆里都在售卖火锅,俨然刮起了一阵热潮。但热潮过后,每家的火锅底料也都大差不差,其他人再吃,也就没那股新鲜劲了。
不管怎么说,这可是他们第一次试营业,若是端一锅火锅上来,只怕是显得略为简单了。
再说了,这群人看着一个个也都是身份显赫的,只怕是普通的山珍海味平日里也吃惯了,还是得另辟蹊径才是。
这时,灶台上尚还吊着的骨头汤咕噜噜地冒着泡,传来了一阵又一阵浓郁的香味。
明棠一拍脑袋,有了!
除了火锅可以涮很多吃食,还有麻辣烫呀。
高汤都是现成的,醇厚浓白的汤底配上鲜香麻辣的调料,吃完了佐料还能喝一口汤汁,比起油腻火锅又更加清爽过瘾。
明棠决定好做什么后,反倒没有先前那般急迫了。
当务之急是要根据每个人的口味把菜择出来。
她也也撸起衣袖,对着旁边的沈青松叮嘱两声,让他把食材按荤素分开,再分门别类地排好。自己则另起了一个锅灶,热锅准备炒底料。
葱姜蒜扔进油中,“刺啦”一声,香味就窜了出来。
明棠舀了一勺豆瓣酱进锅,红油慢慢地从锅底渗了出来,再撒上辣椒末,还有二郎新买的花椒、八角等调料,辣味,麻味瞬间混在了一起,呛得人直打喷嚏。
等底料炒好了,再放到一边发酵,明棠瞧着那边的食材也分的差不多了。
各种类别的食材堆在碗里,肉类自不必说,五颜六色,看着就顶顶饱了。青菜那些绿色蔬菜更是嫩得掐尖,清澈的水珠就挂在叶上,碧绿发亮的。
明棠扭头对着兄长说道:“阿兄可以拿几个大的空碗,让你的同窗们自行挑选食材,到时候在碗上贴个纸张做好记号,再拿给我来烫煮就好。”
沈青松诧异道:“可是跟那火锅一样的吃法?”
“是也不是。”明棠把骨头汤里的骨头捞了出来,又把炒好的底料装进纱布袋中,沿着锅边挂着,底料的残渣就被阻隔开来,只剩纯粹的浓汤。
麻辣鲜香的底料慢慢透过纱布袋慢慢浸在了锅里,清亮浓白的汤中慢慢荡开了一圈圈的红油,醇厚的香气直往人的鼻间里钻着。
明棠笑着解释道:“我先前见过其他食肆中有卖麻辣烫的,都是将底料直接加入汤中,最后便是食客被这香味馋着想喝一口汤,嘴里也是一股料渣留下。”
“今儿我们的这个可不同——用大棒骨炖出来的浓汤本就醇厚,料渣也都用纱布包着浸在里面,便是将里头的食物都吃光了,还能再呷一口汤汁,别提有多舒坦了。”
沈青松似懂非懂,但明棠说的一定是对的。
他把这灶台上的盆碗拢到一起,又去把刚回来不久窝在屋子里看小人书的沈二郎抓了过来,把这些个食材依照明棠所说,拿到前厅去给同窗们自行挑选。
这群饿狼转世的同窗们起初看到这些夹生的食材端出来时,还有些失望,以为今日便是在沈兄家涮火锅吃。
这火锅都一个味,来沈兄家吃不是纯纯浪费了吗?何至于他们这般大费周章地特地跑来这儿吃。
但紧接着,沈家二郎那个小胖墩,推着一个上下三层的手推车出来了。
这手推车倒是新奇,每一层上都铺着一块木板,最底下那四个轮子更是灵活,便是沈二郎随意推着,都不会随意打滑亦或是拧住。
但沈二郎摆着一副不情不愿的模样。
他看书看得正津津有味,就被沈青松抓来干活了。再一看这屋子里的人,全都是阿兄的同窗,心里更来气了。
一日日的,净给阿姊添麻烦。要不是他带了这么些人来家中做客,阿姊早就能画更多的小人书给他看了。
沈二郎气鼓鼓的,没好气地把手推车一停,又指了指沈青松摆好了的盆碗说道:“碗在这,菜在那,阿姊说吃什么就往碗里放什么,到时候做好标记,等烫熟了再来认领。”
话音落下,众人愣住了。
不是火锅吗?怎么锅没端上来,倒是端上来这么多空碗的。
一时之间你看看我,我看看你,皆没了主意。
沈二郎心里还惦记着他的小人书,急躁地催促道:“可快些,要是有吃不了辣的,也尽早说一声。”
他话刚说完,沈青松就赏了他一个毛栗子,又朝着众人拱手解释道:“棠姐儿说今日的菜备的有些多了,为了不浪费食材,就给大家做麻辣烫尝尝。”
顿了顿,又补了一句:“是连汤也能一起喝下的麻辣烫。”
这麻辣烫是何物?杜琅可没听过。
便是他们方才嘀嘀咕咕的火锅他也没尝过。
不过麻辣烫好啊,听着就好吃。
杜琅嘿嘿地笑了,率先拿起空碗,选菜去了。
得多选肉,这儿几个都是能吃的主,他得抢先一步,把肉食都给抢了!
周天罡看着乐呵呵已经在往碗里夹菜的杜琅,也终于反应过来。
管他吃什么呢,总比国子监那要淡出鸟来的吃食要好吃。
来都来了,他先吃为敬!
作者有话说:
周天罡:屿兄,我就静静地看着你装逼。
第30章 麻辣烫(二) 又准备坑爹
几人按顺序排好了位置, 赵屿排在最后,随意选了一些。不像其他几人一般,碗里都堆的冒尖了还在拼命往下压着, 生怕自己拿少了吃亏。
偏周天罡看到他这悠闲的模样, 更是恨铁不成钢道:“屿兄,你要是真胃口小吃不下, 等会煮好了再捞出来分给我,我来替你解决。”
赵屿看了一眼他满满当当的大瓷碗, 意有所指:“短短一月, 玄晷倒是结实了不少。”
“是吗?”周天罡没听出画外音,摸了摸自己手臂道,“这些时日虽宿在国子监, 但我亦没有忘却强身健体, 每日晨起时都会活动筋骨,扎扎马步, 偶尔也会练几套拳脚。”
周天罡朝他比划两下,说道:“我记得小时候咱俩还经常切磋比划, 怎么?屿兄这是怀念从前的日子,想跟我再比划比划?”
赵屿:“”
他无法接话, 走到另一侧无人角落, 又随手将碗搁在了沈二郎挪过来的手推车上。
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