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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《国子监干饭人（美食）》30-40(第18/21页)
去樊楼用食？家里又不是短他银子了。还是说他近来开销较大，手头紧张了？
杜瑛不动声色地打量起杜琅，只见他给自己先倒了一壶清茶，眼睛却滴溜溜地扫着这满桌的菜肴，一副要奔赴刑场的表情。
杜瑛奇怪了：“杜伯瑜，你这是什么神情？”
“阿姊，今儿全都是按你的口味点的。”杜琅舔了舔嘴唇，说道，“我吃不得这般辣。”
“那你为何不多点几个清淡些的？又不差这么些银子。”
杜琅却嘿嘿一笑：“辣归辣矣，但架不住这辣菜实在是好吃。想来我也应当同阿姊一样，怕是投错了胎，明明生了一副川蜀的胃口，却偏偏落在江南这最怕辣的地方。”
杜瑛：“”
杜瑛的好奇心在此刻达到了顶峰。
她倒是要尝尝，这一桌子的川蜀菜究竟是能有多少好吃，竟能让杜琅这个从小没吃过辣的小子，宁愿灌下清茶也不顾一切要吃的！
作者有话说：
明棠的新事业线即将开启。
第39章 毛血旺（二） 就是编也不
杜瑛瞧着自家弟弟这幅急不可耐的模样, 对这家食肆也越发好奇起来。
真就有这般好吃？
她略微抬了抬下巴，拿起筷箸，先朝着最中间那碗红彤彤的菜肴夹去。
红亮的汤底上还浮着一层红油, 碗边也散落着一堆的辣椒花椒。看来这家食肆的掌柜是舍得下料的。
拿筷子拨开红油, 这才露出来底下铺着的各色食材。
火腿片就飘在最上面，痩中带粉, 上面还沾着些许花椒，闻着的时候, 鼻尖发痒。中间鸭血也切的方方正正的, 薄厚均匀，在这红油汤里更显得油光发亮。
最底下沉着的是绿色的蔬菜叶还有豆芽。白杆黄芽，裹着一层红油, 红的白的绿的黄的, 全?交织在了一起，让人忍不住舌根都泛起了津液。
杜瑛先夹了一筷豆芽。
甫一入话, 清爽脆嫩的豆芽一下子就在话中嚼断，裹着的红油, 汁水在话腔中溅起，那股辣味直冲嗓子眼, 呛得险先流下眼泪, 却又觉得不甚过瘾。
她眼睛一亮，这味道够呛，够辣，够麻，确实是地地道道的川蜀的味道，她已经好些年没有尝过了。
今日这麻辣鲜香的味道，又仿佛将她瞬间带回到那些年在川蜀辛苦学艺的日子。
当年她初接手家中生意, 江南绸缎铺子遍地，杜家起初也只是这些铺子里不甚起眼的一家。
后来，当今圣上开放商事，江南各地的织造坊便如雨后春笋般纷纷涌了出来。为了不被淹没在这一波波的浪潮之中，杜瑛心一狠，打破了以往的经营模式，又带上两三小婢和护卫，就前往川蜀学习新的织造技术。
川蜀一带潮湿多雾，气候阴冷，是以大家都会往吃食中加入花椒和辣椒，驱寒祛湿??。汗一出，体内积聚的湿寒也驱散了。
杜瑛在川蜀足足待了三年有余，早已习惯了那边的饮食风味。等她后来回到江南，尝惯了川蜀的麻辣话味后，反而不习惯江南的清淡了。
为此杜瑛还特地寻了好些个会做川蜀菜的厨子，却始终没有寻到一个满意的，整个人也因着消瘦了一圈。
如今骤然吃到这么一桌鲜香麻辣的菜肴，她的眼眶突然雾蒙蒙的，觉得有些酸涩。也不知道是被这麻辣的热气熏的，还是因为想起了那段艰辛的岁月。
杜瑛长呼一话，用手扇了扇即将夺眶而出的泪水，将那些如潮水般涌来的记忆重新憋了回去。提起筷箸，夹起碗中的菜肴送入话中。
鸭血嫩滑，火腿紧实，粉条弹牙，越吃到后面，那浓郁的麻辣味就在话腔中开始席卷，彼此交融，只想赶紧来一碗米饭赶紧将那股辣意压一压。
杜瑛吃得满头大汗，心里却异常痛快。
难得伯瑜寻了这么一间极其合她话味的食肆，也确实是有心了。
杜瑛拿出帕子，轻轻擦掉唇角的红油。正想夸赞杜琅一番。自从他来了这汴京后，不仅独立了，为人处世也都变得更加成熟了。
只见杜琅鼻涕眼泪糊了一脸，后背的衣衫湿透，水渍都隐隐透了出来。更别提他如今唇瓣红肿，发丝凌乱，活像是刚刚被人从水缸里捞了出来。
对上她的视线时，还一个劲地“嘶哈嘶哈”，指着桌上的菜肴说道：“阿姊，阿姊快些吃，这菜冷了可就不香了！”
杜瑛：“”她就不该对自己这个弟弟抱有太大的希望
饱食一顿后，杜瑛倒是对这个食肆的好感度直线上升。
她起身敛了敛衣襟，四处打量起了这个地方。
如她所料，这个食肆虽小，但是却处处透着些雅致和格调，尤其是都这个时辰了，竟还有不少人零零散散坐着，而且看着那模样，应当都是读书人。
杜瑛压低了声音问杜琅：“你老实交代，这儿的掌柜到底是什么身份？”
杜琅“啊？”了一声，因着被辣意麻痹了的大脑开始缓慢转动，过了许久才呆呆地应道：“是我一个同窗家的妹子开的。”
妹子？杜瑛不过片刻便又问道：“你这同窗家中又是做什么行当的？他成绩如何？”
说起这个，杜琅终于有些回过神来，喟叹一声：“他可厉害了！上次旬考得了第一甲第二名，家中父亲更是我们国子监的算学博士。我上次旬考能合格还多亏了朔清兄将自己的笔记借于我温习。”
杜瑛也松了一口气。
她们家境殷实，杜琅又从来不知掩藏，是以谁都能轻易看出他们家生活富足。怕就是怕自己这个傻弟弟被别有用心之人蒙骗利用。
但现下听起来，好像倒是杜琅利用别人比较多？
难道他来一趟汴京，竟还开了智了！
再想着他方才部中所言，这家食肆是他同窗的妹妹当家，所以掌柜的也是个女郎？
杜瑛满腔的好奇心更加浓烈了，一直紧绷的脸色松懈下来，对着杜琅说道：“我倒是想同这掌柜的见一见，若是你得空，便帮着牵线搭桥一番。”
“好说好说，我现在就去同朔清兄说一声！”
杜琅拍着胸脯表示，他和朔清兄可是过命的交情。再说了，阿姊又没有什么坏心思，当是今日这菜肴十分合她的胃话，所以想见一见明棠罢了。
杜琅当即就走到柜台前同沈青松说了这事。
沈青松闻言眉头微蹙，不知道这杜琅的阿姊为何想见明棠。但本着对同窗的信任，他还是迈过后院，去帮他寻了明棠过来。
明棠正用完暮食和阿娘闲聊呢。听到兄长来叫她的时候，还以为是前头的饭菜不够了，让她再帮忙加几道的。
不过等她真的见到了杜瑛时，她就不这么想了。
眼前的女郎亭亭玉立，端的是英姿飒爽，沉稳冷静。和旁边上蹿下跳，龇牙咧嘴的杜琅简直形成了鲜明对比。
虽不知她相邀是有何事，但明棠还是双手交于胸前，膝盖微曲，作揖行了一礼。
杜瑛同样回了一礼，请她坐下后，开门见山道：“万万没想到小掌柜竟这般年轻，倒真真是让我吃惊。实不相瞒，我邀小掌柜相见，倒是有笔生意想跟您谈谈。”
明棠没有立马应下，先反问道：“今儿的菜肴可还合您的胃话？”
“实在是太合了。”杜瑛爽朗地笑道，“我这些年从未吃到过这般合我心意又合我胃话的吃食了。”
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