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老书摊文学www.laoshutan.com提供的《江记馄饨铺(美食)》40-50(第14/14页)
十道菜念给她们听,“红烧肉、红烧蹄髈、清蒸鱼、白斩鸡、肉丸白菜汤、三鲜汤、芹菜木耳炒蛋、蚕豆煲、鱼香茄子、八宝饭。”
十道菜,四道荤菜,两碗汤,三个素菜,再加一个甜饭,这分布也算合理。
这几道菜看上去用的肉多,一起买反而更优惠些,也只用些猪肉,什么贵价肉一概不考虑,素菜也多是时令菜蔬,易得又便宜。
包玉珍赶忙问江栀需要些什么食材,自己好早点去订了,早日约好早安心。
江栀把这几道菜涉及的材料都跟她讲了一遍,其中蔬菜很好订货,秀秀家都有,只是得提前跟他们约好。
包玉珍在山溪村住了几十年了,比她更熟悉村里可以买到些什么,听她提点可以去那程家买菜既觉得好笑又觉出几分可靠来。
另外的鸡自然去找黄家买,鱼和肉却是要在镇上订了。
包玉珍这下坐不住了,自己在心里又反复琢磨几遍刚刚江栀给的食单,多念了几遍跟她反复确认,就忙着去肉摊了。
江栀赶忙叫住包婶,把自己常去的那家肉摊报给她听,又让包婶报上自己的名字,看看能不能再压压价。
包玉珍看她连这都帮自己想好了,更觉得她值得信任,手数着那摊子位置,急吼吼地出了门。
等她走远,方怀英看一眼江栀,“这些菜不费神吧?”
光听那菜式很是唬人,方怀英也怕江栀累着。
江栀往她跟前一凑,“哪能累着,婶子那天来帮我么。”
她并不是为了宽慰方婶,这几道菜当真是很家常,只是更费时间些,没什么精细的活计。
方怀英肯定是要去帮忙的,看她这鬼灵精的样子,偏不给个准确的答复,“这就要看玉珍那天怎么安排我了。”
也就剩下四天的时间,江栀每日歇了摊子就回家仔细研究到时候制作的顺序,而另一头包玉珍也忙着定食材,两头各自忙碌,很快就到了婚宴前一天。
江栀提前几天就和摊子上的客人们通知了那一日不再来出摊,省得他们扑空。
等过了摆摊的时辰,二虎已经早在摊子旁边候着了,他熟练地帮江栀把东西搬回家,一边念叨,“妹子,你是不知道我哥呀,这几天神经兮兮的,不知道紧张个什么劲。”
江栀倒是见怪不怪,成亲么,这么重要的事情,大部分人都会因期待而有些烦躁,又好奇地问一句,“包婶子如何了?”
二虎想起他娘,这几天都风风火火的,他都不敢大声说话,生怕不小心就点着炮仗,“她呀,从早忙到晚,走路都恨不得把地砸穿。”
江栀想象一下那画面,和二虎一起笑起来。
二虎也不忘邀功,“我也没闲着,借东西这活儿全靠我了。”
办这么大的宴席,家里的桌子可不够,这几天他也忙着去各家各户借桌子、碗筷,厨具也得借。
江栀煞有其事地称赞他一句,“二虎哥你辛苦了。”
二虎帮她收拾东西,摸摸脑袋憨厚笑笑,“这不是应该的么。”
江栀没什么要额外收拾的,只那写着安排的纸和自己用惯了的厨具需要带着,两人很快就回了村子。
等进了村里,江栀也没空欣赏那更加翠绿的山景,稍微放好东西,甩开粘在她脚边的小黑,就往包婶家赶。
包婶家院子里已经摆好了桌子,江栀数了数,整整摆了十桌,二虎看她在观察这些桌椅,也帮着介绍,“村里人都通知了,还有嫂子家那边的亲戚。”
那确实得有不少人,江栀暗暗思忖,小心地绕开这些桌子往里走,灶屋里摆着一些买来的菜,东西零零散散地堆着,灶屋不大,摆不下全部,又有些厨具搭在行灶上摆到了堂屋里。
包婶正和帮工的婶子聊着天,看她来了很是惊喜,拉着她往这群妇人里凑,又把她介绍给其余人,“这是我请来的大厨,明日你们可得听她的。”
有记性好的眯眯眼打量江栀,“我怎么瞧着像是老冯家那个孙女。”
旁边的那个听这话也多看江栀几眼,“哪个冯家?不能吧,他家不是个小子,还没满十岁么。”
起先认出来的婶娘又用不小的声音继续说:“冯家那个二丫头生的,前些日子不还跟着隔壁怀英过呢么。”
江栀本就是从山溪村出去的,被认出来也不觉得意外,大大方方地和这群人打个招呼,明日就是她们给自己打下手了,不说提前处好关系,也不能闹得太僵,毕竟大家得一起为婚宴使劲。
那几个婶子也没什么坏心思,只是想八卦一下,看她一脸坦然的样子,也就住了嘴,笑嘻嘻地跟她扯些家常。
江栀把明日要做的菜式跟他们交代一遍,又讲了下主要的流程,架势很是专业。
那几个婶子看她严肃的样子,又有主家在旁边看着,也收敛了笑容,随着江栀的话语不住点头。
包玉珍在旁边看江栀这番熟练的姿态,心里更有把握,等江栀嘱咐完,又拉着她去核对食材。
江栀手里捧好记着食单的纸,一路对照清点,除了赶着明日早晨才送来的鲜活食材,基本都准备了个齐全,调料、厨具也备好了。
江栀按照动线把行灶、锅子排好,这样只需明日一大早过来直接开干就行。
这夜,江栀照常宿在方婶房里,她虽不是明日仪式的新人,但也有些惴惴不安,闭上眼睛不断模拟着明日的流程,才渐渐睡去。
作者有话说:
无
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